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白酒廠廢水處理用聚丙烯酰胺說(shuō)明
我國(guó)的酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，可以說(shuō)是上較古老的酒之一，白酒廠所用的絮凝劑PAM，要了解絮凝劑在白酒廢水處理中的應(yīng)用，首先要了解白酒廢水的產(chǎn)生和處理工藝情況，以及生產(chǎn)了白酒的原料，產(chǎn)生廢水的水質(zhì)情況，從宏觀上了解白酒廢水處理用的聚丙烯酰胺型號(hào)的問(wèn)題，要準(zhǔn)確的根據(jù)經(jīng)驗(yàn)推定出選用哪種型號(hào)的產(chǎn)品，當(dāng)然較精確的選型還是需要依靠燒杯的試驗(yàn)。
在釀造白酒的過(guò)程當(dāng)中，會(huì)產(chǎn)生有大量的廢水。這些廢水主要就是來(lái)自于釀造車間的冷卻水、蒸餾的操作工具的沖洗水、釀造的車間地面沖洗水等，大多數(shù)的酒廠都是排至污水處理站，處理達(dá)標(biāo)以后再進(jìn)行排放。
白酒釀造過(guò)程中的廢水主要就是黃水和底鍋水。所謂的黃水，是酒醅中的黃漿水，是酒醅在發(fā)酵的過(guò)程中，淀粉由糖變酒，在產(chǎn)生了乙醇的同時(shí)，產(chǎn)生二氧化碳，從吹口跑出，單位酒醅的質(zhì)量相對(duì)的減少，結(jié)晶水游離出來(lái)，原料中的單寧、色素、可溶性淀粉、酵母自溶物以及還原糖等溶于水中，沉下窖底而形成了黃漿水。底鍋水，是白酒蒸餾時(shí)，甑桶底部的水溶液由于白酒甑桶蒸餾的特殊形式及尾水、黃漿水、酯化液的蒸餾的處理，使得底鍋水也富含了還原糖和氨基酸等營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)。
從以上分析，我們不難發(fā)現(xiàn)白酒廠所產(chǎn)生的廢水中，具有相當(dāng)高含量的有機(jī)物質(zhì)，一般選用陽(yáng)離子聚丙烯酰胺絮凝劑。陽(yáng)離子聚丙烯酰胺PAM是線型高分子化合物，由于它具有了多種活潑的基團(tuán)，它可以與許多物質(zhì)親和、吸附形成氫鍵。陽(yáng)離子聚丙烯酰胺主要就是絮凝帶負(fù)電荷的膠體，具有除濁、脫色、吸附、粘合等作用。
